Сочень с творогом: рецепт из песочного теста в домашних условиях
По своей сути, сочень - это сложенная пополам лепешка из раскатанного теста с начинкой. Размер лепешки значения не имеет, может быть как и очень маленьким, с небольное печенье, так и очень большим как пирог, ограничивается размер сочня только лишь размером духового шкафа. Состав теста любой, при условии что тесто можно раскатать скалкой. Начинка как и сладкая, десертная, так и несладкая закусочная, главное чтобы не вытекала из сложенного пополам сочня. О начинке следует понимать только то, что она как и в варениках, уже приготовленная и сама по себе готова к употреблению. Изначально сочни готовили из тонких лепешек пресного теста с начинкой из каши или картофеля, а края не трудились защипывать, позволяет представлять их как простую крестьянску еду.
Сочники с творогом из слоёного теста. Чтобы сэкономить время, используйте покупное слоёное тесто. Оно отлично сочетается с мягкой творожной начинкой. Присыпьте стол мукой.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
