Бешбармак классический
Вкусные рецепты. Что такое бешбармак? Бешбармак — казахское национальное блюдо, которое готовится из баранины, говяжьего мяса или конины. Это связано с тем, что кочевники предпочитали есть руками пальцами. Чтобы приготовить бешбармак по-казахски, нам понадобятся такие ингредиенты: 1,5 кг мяса можете выбирать то, что вам больше приходится по вкусу, — говядину, конину или баранину ; тесто для бешбармака; 4 луковицы; 1 крупная морковь; зелень; душистый перец и лавровый лист. Если все продукты, необходимые для приготовления блюда, у вас имеются, можем смело приступать к освоению рецепта бешбармака.
Беспармак - это казахское национальное блюдо. Готовится из большого количества мяса, картофеля, теста и подливы с луком - "туздык". Блюдо очень вкусное. Им можно накормить большое количество гостей и все будут сыты. Шужык - обязательный ингредиент, если это беспармак из конины. Шужык — это конская колбаса, деликатес.
Традиционный бешбармак готовят из конины или баранины, для многих неприемлем такой вариант приготовления, поэтому также применяют и говядину, используя ее реберную часть. На севере Казахстана, бешбармак в основном готовят из конины, обычно оно подается на широком блюде, куда кладут куски мяса и тонко раскатанное, сваренное в мясном бульоне тесто. Также в бешбармак кладут традиционную колбасу из конины, которая поливается обильным соусом. На востоке, юге и западе Казахстана бешбармак подается в виде лапши, отваренной в мясном бульоне, туда же сверху выкладываются порезанное широкими и тонкими ломтиками мясо, порезанный кольцами лук, сверху все поливается жиром, снятым с бульона.
