Лотарингский пирог Киш
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Лотарингский киш 1. Приготовил : Зоя Шунина. Назначение: На ужин.
Перейти к содержимому. Уровень: легко Время приготовления общее: 1ч 30 мин. Так как при подготовке к стажировке во Франции в ресторане, я начала изучать французский язык и мне передали для предварительного изучения эту книгу, Могу сказать, что многие рецепты уже подразумевают вашу подготовку и знания кулинарного дела, а в блоге я буду делиться своим опытом в приготовлении блюд по этим рецептам. В большую миску просеять муку, смешать с солью, добавить кусочки холодного сливочного масла, размять их с мукой в крошку, и чтобы соединить тесто, начинаем понемногу добавлять холодную воду, возможно не все количество. Замешиваем на поверхности почти однородное тесто просто недавно смотрела какой-то кулинарный канал, где рекомендовалась при добавлении воды, втирать ее тыльной частью ладони в муку с маcлом и типа не делать слишком однородное тесто, чтобы в выпечке была видна структура, но в учебнике тесто достаточно пластичное на фото, поэтому делаем как там формируем шарик, обернуть в пищевую пленку и убрать на минут в холодильник.
Sladkoejca Поваренок 5 уровня. Когда у нас на кухне появляется лук-порей — это значит, что будет Лотарингский сырный пирог! Вкусный, сытный, с хрустящей корочкой и нежный внутри, а также простой в приготовлении — нам он очень нравится! Я хочу поделиться с вами своим рецептом этого популярного пирога. Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт. Время приготовления: минут.
